Un plat végétarien tous les jours, dans tous les Resto U’

Publié le 31 octobre 2017 Restauration

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Avez-vous déjà goûté le velouté de lentilles corail ou encore le chili con soja ?

L’ensemble des Resto U’ du Crous de Nantes-Pays de la Loire propose une offre végétarienne chaque jour.

Un travail minutieux entre chefs et diététiciens sur les apports nutritionnels a permis de développer des recettes associant céréales et légumineuses pour fixer les protéines.
De délicieuses recettes, riches en vitamines et minéraux, préparées avec des produits frais et des aromates, sont proposées aux étudiants au prix d’un repas étudiant, soit 3,25 €.

Cette offre s’adresse aussi bien aux étudiants végétariens qu’aux étudiants ayant des contraintes alimentaires ou souhaitant diminuer leur consommation de viande.

L’enquête 2016   sur la restauration, avec plus de 60 000 répondants, montre que 80 % des étudiants sont satisfaits et recommandent les Resto U’ des Crous.
10 % des étudiants interrogés ont souhaité pouvoir bénéficier d’une offre végétarienne.

Les Crous poursuivent leur volonté de diversifier leur offre de restauration pour répondre aux attentes et aux modes de vie des étudiants.

Alors, n’hésitez pas venez découvrir ce que propose votre RU.

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